22日 6月 2016 梅干しに赤シソを! 先週、6月15日に塩漬けした梅に 今日は赤シソを入れます。 先ず、スタッフの畑から刈り取ってきた 赤シソの葉を利用者さんに ちぎってもらいました。 毎年梅干しや味噌作りをしてくれている サクラの元スタッフ西さん。 赤シソをきれいに洗って塩もみし、 あくをとります。 1週間前に漬けた梅は水が上がっています。 ここに、塩もみした赤シソをいれました。 後は土用に3日3晩干すと 梅干しの出来あがりです。 tagPlaceholderカテゴリ: サクラのごはん, 設備, その他 コメントをお書きください コメント: 0
コメントをお書きください